Enginarın iyisi nasıl anlaşılır? Mükemmel bir enginar taze ve kılçıksız olmalıdır. Enginarın rengine dikkat edin. Enginar tazeyse, taze ve yeşil yaprakları olacaktır. Soyulmuşsa ve yaprakları yoksa, sap renginin mor veya gri olmadığından emin olmalı ve ardından satın almaya karar vermelisiniz. Enginar alırken nelere dikkat etmeliyiz? Satın alırken nelere dikkat etmelisiniz? Bir diğer test: Enginarı sapından tutun, ters çevirin ve sallayın. Baş sallanıyorsa taze demektir. Kuru ve sararmış saplı enginarlar genellikle liflidir. Temizlenmiş enginar satın alırken uzun süre limonlu suda bekletilmemiş enginarı seçin. En iyi enginar nerede yetişir? Genellikle Akdeniz ve Marmara illerinde daha iyi gelişir. Enginar kuraklığı sevmediği için güney…
Yorum Bırak