Biberli ekmek hangi yöreye ait? Hatay mutfağının vazgeçilmezi olan ve kendine özgü yemek çeşitleriyle zenginleşen biberli ekmek, mayalanmış yuvarlak hamurun içine özel olarak hazırlanan harç eklenerek yapılır. Biberli ekmek kimin? İçinde sıcak közler varken tandırın duvarına yapışan hamurdan yapılan ekmeğe “tandır ekmeği” denir. Hatay yöresinde domates salçası, lor peyniri ve bazı baharatların karışımından yapılan ve yörede “katık” denilen ekmeğe “biberli (katikli) ekmek” denir. Hatay biberli ekmek nasıl yenir? Pepperoni ekmeğinizi fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Taze domates, salatalık ve çayla harika gider. Ekmek hangi yöreye aittir? Tarihçe. Ekmeğin kökeninin Orta Doğu’da, özellikle Urfa, Şam…
Yorum Bırak